Cocina botánica creativa
Un restaurante íntimo en el Born donde la cocina vegetal se convierte en una experiencia gastronómica cuidada, técnica y sorprendente.
FRONDA PASAJE es una puerta para descubrir una forma distinta de entender la cocina vegetal en Barcelona. Su propuesta combina producto de temporada, técnica culinaria y creatividad para demostrar que una cocina basada en plantas puede ser intensa, sabrosa y llena de matices.
Situado en un pequeño pasaje del Born, el restaurante ofrece un ambiente íntimo, con cocina abierta, pocas mesas y una cuidada selección de vinos naturales y biodinámicos. Un espacio pensado para quienes buscan una cena diferente, con platos elaborados, atención al detalle y una mirada actual hacia la gastronomía sostenible.